昆山团膳公司

酒店管理

酒店管理主要事项


一、各类酒店、酒楼、宾馆的门迎、前厅接待人员和客房服务人员;


二、各类旅游公司,旅游管理部门工作人员;


三、各类酒店、酒楼、宾馆楼层管理、大堂管理、咨询、会展等工作;


四、各类酒店、酒楼、宾馆的商务部门从事业务洽谈、对外联络服务工作;


五、各类酒店、酒楼、宾馆的商务部门从事市场调查、情报、信息服务等工作。


六、各类酒店、酒楼、专业厨师团队入住,指导、研发、稳固酒店生意。


酒店的管理层次一般都呈金字塔形式,从塔底到搭顶,由宽到窄。管理的幅度则是越往上层,管理难度越大,管理的幅度越小。国内比较常见的酒店管理是直线职能制管理,在该管理体制中,任何一级领导、管理人员、服务员都要明确自己的业务范围、工作职责及本人应该具有的工作技能和知识。

                                                                                                                                                                

                                                                                                                                                                            昆山团膳公司2020年6月8日

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